Техника для кухни

[Георгий Д.]

Духовые шкафы Miele – идеальный вкус Вашей кухни!

С духовым шкафом Miele серии G 5000 каждый сможет готовить, как настоящий шеф-повар! Даже тот, кто в принципе не умеет этого делать. Умное чудо от Miele сделает все за Вас – будьте уверены!



Специально для тех, кто уже ознакомился с предыдущим постом или только пришел на страницы нашего сообщества, выкладываю информацию о полезных функциях духовых шкафов Miele. Делаю это для того, чтобы сухие сведения из описания приборов стали понятнее и ближе всем потребителям, поэтому постараюсь в этом и последующих постах максимально подробно рассказать о многочисленных преимуществах духовых шкафов Miele серии G 5000.

Приготовьтесь удивляться, потому что инженеры компании Miele наделили свою продукцию огромным количеством удобных функций и передовых разработок, которые с полным основанием можно назвать списком чудес от Miele!
Итак, мы начинаем…

Список чудес от Miele открывает рассказ об инновационной функции – Конвекция с паром.



Что это такое?
Конвекция с паром – это комбинация обдува горячим воздухом и влаги внутри духового шкафа.

Зачем это нужно?
Приготовление пищи в духовке имеет один существенный минус – при нагреве происходит потеря влаги, ведущая к высушиванию продуктов и неудовлетворительному вкусу приготовленного блюда. Конвекция с паром позволяет избежать этого и добиться идеального приготовления и оптимального вкуса. Особенно рекомендуем попробовать эту функцию для приготовления мясных и рыбных блюд, выпечки, запеканок. Итог будет потрясающим: аппетитная хрустящая корочка хлеба и булочек; сочное, хорошо пропеченное мясо и рыба; ароматная пицца, как будто только что из профессиональной печи. И этот список можно продолжать и продолжать, если у Вас будет духовой шкаф Miele с функцией Конвекция с паром.
И не забывайте, что у Вас всегда есть выбор – воспользоваться этой функцией в автоматическом режиме или подать пар на Вашу «вкусняшку» вручную. Кроме того, в отличие от многих других производителей, Miele сделал процесс подачи пара максимально удобным – духовка сама сообщит Вам, что пора добавить воды в парогенератор через специально предназначенный штуцер, скрытый под дверцей. Умная автоматика от Miele попросит ровно столько, сколько ей необходимо – достаточно выдвинуть штуцер и погрузить его, например, в стакан с нужным количеством воды. Проделав это нехитрое, но весьма завораживающее действие, просто задвигайте штуцер обратно и закрывайте дверцу духовки – откроете ее только тогда, когда пора будет доставать Ваш очередной кулинарный шедевр!

Продолжим рассказ о чудесах духовок Miele – на очереди Автоматические программы.

(Техника Miele имеет в базе около 20 языков, в том числе и русский)

Что это такое?
Автоматические программы – очень удобная функция в духовых шкафах Miele, дающая возможность выбора специальных программ работы, автоматически настроенных на оптимальный режим приготовления наиболее популярных продуктов: мяса, птицы, рыбы, овощей, выпечки и многого другого.

Зачем это нужно?
Благодаря огромному выбору – от 50 до более чем 100 автоматических программ – Вам не нужно будет думать о том, какой режим приготовления выбрать, какую ставить температуру и сколько времени потребуется. Достаточно лишь выбрать подходящую программу – сориентироваться помогут высвечивающиеся на дисплее дополнительные подсказки – запустить ее и ждать идеального результата! Да, и еще умная духовка Miele позволит Вам внести дополнения в цикл программы и запомнит Ваши предпочтения, чтобы использовать их в следующий раз. Автоматические программы от Miele – просто, удобно, качественно и оптимально для приготовления самых изысканных и вкусных блюд!

На этом автоматические функции духовок Miele не заканчиваются, потому что есть еще одна – Автоматика жарения.

(Техника Miele имеет в базе около 20 языков, в том числе и русский)

Что это такое?
Часто мы сталкиваемся с проблемой приготовления мясных блюд в духовке, когда, боясь, что оно подгорит или не прожарится, приходится то убавлять, то прибавлять жар. Часто итогом такой температурной эквилибристики становится сухое или полусырое мясо. Решение этой проблемы подсказали профессиональные повара, которые сначала обжаривают мясо при высокой температуре, чтобы образовалась внешняя корочка, а затем – тушат на медленном огне, чтобы приготовилась сердцевина. В таком случае получается вкусное, сочное, равномерно приготовленное мясо. Основываясь на этом принципе, инженеры Miele изобрели функцию Автоматики жарения, когда температура в духовке повышается до максимума на короткое время, а затем снижается до заданного пользователем уровня и поддерживает его в течение выбранного периода.

Зачем это нужно?
Как упоминалось выше, Автоматика жарения способствует достижению самого лучшего результата в приготовлении мясных блюд, при этом не исключается возможность использования данной функции и для других продуктов, требующих подобной методики. Мясо, приготовленное с использованием Автоматики жарения, будет сочным, вкусным, ароматным, с красивой хрустящей корочкой – с такой красотой Вы точно почувствуете себя победителем чемпионата мира по кулинарии!

Следующая чудо от Miele – не функция, а инновационный прибор с целым набором функций, который называется Беспроводной термощуп с индикатором остаточного времени.



Что это такое?
Что такое термощуп, наверняка, знают многие, но, все же, расскажем. Термощуп – это металлический стержень с иглой, позволяющий определить температуру внутри продукта на разных стадиях приготовления. Термощупы в духовых шкафах Miele бывают проводные и беспроводные. Проводной термощуп подключается к специальному разъему и хранится отдельно. Беспроводной термощуп Miele – хранится прямо в дверце духового шкафа и передает информацию автоматически при помощи радиоволн. Поэтому, по сравнению с проводным, у беспроводного термощупа огромное количество преимуществ:
- не нужно где-то специально хранить, всегда под рукой в легкодоступном отсеке дверцы;
- не надо подключать провод к разъему (его просто нет);
- можно доставать из духовки приготовленное блюдо прямо с темощупом;
- современный эргономичный дизайн.

Зачем это нужно?
Беспроводной термощуп в режиме онлайн поможет Вам определить температуру внутри готовящегося блюда, дав точную информацию о степени готовности и времени, оставшемся до завершения приготовления. При этом у Вас нет нужды в постоянном контроле над процессом. Просто закладываете, например, мясо в духовой шкаф, вставляете в него беспроводной термощуп, устанавливаете требуемую температуру, в зависимости от Ваших предпочтений по степени прожарки, и, как только она будет достигнута, – термощуп передаст соответствующий сигнал и духовка выключится автоматически. Вот так легко и просто готовить при помощи духовки Miele, в которой есть чудесный пробор – Беспроводной термощуп с индикатором остаточного времени.


Разумеется, духовые шкафы Miele обладают и стандартными функциями, присущими продукции других производителей, например, такой, как конвекция. Однако мы ведь говорим о чудесах, значит и в этом случае функция будет не простая, а инновационная – Конвекция плюс.



Что это такое?
Прошу не путать функцию Конвекция плюс с функцией Конвекция с паром, о которой говорилось выше и просто конвекцией, которая есть практически в каждом приборе для приготовления пищи. Общее у всех перечисленных функций только одно – обдув горячим воздухом блюда в духовом шкафе, что способствует равномерному приготовлению. Но есть одно очень существенное отличие от обычной конвекции: функция Конвекция плюс дает Вам возможность готовить сразу же на трех (!) уровнях одновременно и при этом совершенно разные блюда. В этом и есть чудо от Miele – запахи Ваших кулинарных шедевров не будут смешиваться друг с другом!

Зачем это нужно?
Думаю, опытным хозяйкам и так уже понятны очевидные преимущества Конвекции плюс: гораздо быстрее и проще готовить сразу 2-3 блюда, чем каждое в отдельности, особенно, если результат одинаково хорош. Кроме того – очевидная экономия электричества, оптимальное использование рабочего пространства, а главное – Ваших сил и энергии. Так что приобретайте себе духовку Miele и приглашайте всех друзей отпраздновать с Вами это знаменательное событие – вкусного угощения хватит на всех, благодаря чудесной функции Конвекция плюс!


продолжение следует...

[Melamory]

Георгий Д., расскажите про индукционные варочные панели. Я сама большая фанатка индукций, всем своим клиентам (у кого не газ) очень рекомендую. Но информации по ним маловато, большинство людей даже не знают что это такое.

[Георгий Д.]

Сообщение от Melamory

Георгий Д., расскажите про индукционные варочные панели. Я сама большая фанатка индукций, всем своим клиентам (у кого не газ) очень рекомендую. Но информации по ним маловато, большинство людей даже не знают что это такое.

Уважаемая Melamory. Я подготовил статью, но, к сожалению, не могу разместить, т.к. у меня количество сообщений мало. Размещу когда будет превышать 10

---------- Сообщение добавлено в 18:33 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 18:13 ----------

Стеклокерамические индукционные панели конфорок Miele – идеальное качество жизни!



Поверхность сдержанно сияет черным глянцем. Совершенные линии дизайна излучают надежность и уверенность. Сенсорное управление мгновенно реагирует на легкое прикосновение, отражаясь в четких цифрах дисплея. Это не космический корабль и не фантастическая повесть, это чудо инженерной мысли - индукционная панель Miele – выбор тех, кто не признает компромиссов!

Не станем подробно рассказывать о технологии индукционного нагрева, потому что Вам, наверняка, важны преимущества, а не малопонятные научные термины. Кратко – технология индукционной плиты основана на том, что благодаря электромагнитным импульсам, создающимся в индукционной катушке, происходит разогрев посуды, но не самой поверхности конфорки. Иными словами, нагрев происходит именно там, где он нужен, без лишних затрат энергии, только за счет использования электромагнитной индукции, открытой Майклом Фарадеем в 1831 году. Однако использование технологии индукции для приготовления пищи началось в 1987 году. Первая индукционная плита Miele была произведена в 1993 году.

Теперь кратко сформулируем, что такое, собственно, индукционная плита. Это электрическая плита, использующая для разогрева индуцированные вихревые токи, которые создаются высокочастотным магнитным полем. Для успешной работы индукционной плиты обязательно использование посуды, которая эффективно поглощает энергию вихревых полей. Иными словами, посуда должна обладать ферромагнитными свойствами, что легко проверяется обычным магнитом. Хотя сразу оговоримся, что при использовании непригодной посуды магнитное поле просто не будет работать, нагрева не будет, поэтому не спешите считать это поломкой плиты, сначала проверьте Вашу посуду.
Напоминаем, что на индукционных плитах рекомендуется использовать следующие виды посуды:
- посуда из нержавеющей сталь с ферромагнитным дном;
- посуда из эмалированной стали;
- посуда из чугуна.

Преимущества индукционных панелей Miele.
Мощность и экономичность.
Чтобы оценить реальные возможности индукционной плиты Miele, сравним ее с другими видами варочных поверхностей. С этой целью устроим тестовые испытания, которые и выявят победителя в скорости и экономичности работы.
Для соблюдения справедливости соревнований, к участию приглашены 3 представителя семейства панелей конфорок Miele: индукционные, стеклокерамические HiLight и газовые плиты. Каждому «участнику» было предложено вскипятить равное количество воды в посуде одинакового диаметра при равных энергозатратах.
Результаты точно Вас удивят: вопреки расхожему мнению, оказалось, что газ не обеспечивает самого быстрого приготовления пищи. При нагревании стандартного количества воды в посуде с одинаковым диаметром на одинаковой мощности – однозначным победителем стала именно индукционная плита! Ее показатели действительно потрясают: HiLight требуется на 15% больше времени для закипания 3 литров воды, и на 40% дольше кипятит 0,5 литров! Еще убедительнее победа над газом – индукция на 84% быстрее вскипятит пол-литра воды, а 3 литра газ кипятит на 87% дольше.

Победила индукционная панель и в соревновании по экономичности. На то же количество воды плите HiLight потребовалось на 35% больше энергии при кипячении 0,5 литра и на 13% – при кипячении 3 литров. Что касается газовой плиты, то она опять потерпела поражение – на 71% дольше кипятились 0,5 литра и на 64% – 3 литра.



По итогам нашего теста, безоговорочная победа присуждается индукционной панели Miele за результаты, намного превышающие показатели соперников!

Победитель нашего соревнования не случаен – выше уже упоминалось главное отличие индукционного метода нагрева, когда энергия расходуется только на непосредственный нагрев посуды, а не на отопление Вашей кухни.
Идеальный выбор для экономных и требовательных хозяев – индукционные панели конфорок Miele!

Экология.

Помимо преимущества в мощности и скорости, индукционные плиты Miele являются примером соблюдения норм экологии и безопасности.
Мы уже доказали, что индукционные панели Miele гораздо более экономичны в потреблении энергии. Благодаря эффекту индукции, они выбрасывают в атмосферу гораздо меньше тепла. За счет отсутствия разогрева поверхности в процессе приготовления, индукционная плита Miele наиболее безопасна для пользования и ухода.
Остался еще один очень важный вопрос, который часто задают нашим консультантам: каков уровень электромагнитного излучения у индукционных плит Miele?
Лучшим ответом будет следующий график:

Как мы видим, излучение от индукционной панели Miele настолько мало, что может сравниться с естественным электромагнитным фоном Земли. Телефон, печь СВЧ и даже обычная лампочка в десятки тысяч раз превышают показатели индукционных плит по излучению.

Индукционные панели конфорок Miele радуют Вас прекрасными результатами приготовления и берегут окружающую среду!


Дизайн
Одним из главных преимуществ дизайна индукционных панелей Miele является многообразие вариантов исполнения декора, который делится на 3 основных разновидности: с металлическими рамами, без рамы для встройки в столешницу и со скошенными рамами Facette.

Одним из наиболее популярных вариантов металлической «оправы» является плоская широкая рама. Выглядит она вот так:

Другой вариант дизайна «металл» – узкая выступающая рама, которая выглядит так:

Тем, кто желает полностью встроить панель в столешницу, Miele предлагает вариант дизайна без рамы:

Для самых требовательных и бескомпромиссных – дизайн Facette – ограненный край без рамы. Предлагаем Вашему вниманию 2 версии дизайна Facette – двух- и четырехсторонняя:


Легкий уход



По легкости ухода, индукционная плита так же превосходит своих электрических и газовых сестер. Не устаем напоминать, что нагрев осуществляется только в диаметре посуды, поэтому загрязнения, нападающие на плиту, не пригорают, следовательно, легко удаляются обычной салфеткой, даже без применения бытовой химии. При этом, благодаря отсутствию нагрева поверхности конфорок, их можно мыть практически сразу после приготовления.
Мечтаете об идеальном порядке на плите? Выбирайте индукционную панель Miele!


Функциональность.
Как и духовые шкафы Miele, о которых мы уже рассказывали (http://forum.homeideas.ru/thread5863.html), индукционные плиты Miele включают в свой арсенал большое количество полезных функций и возможностей, наряду со стандартным оснащением – таймер, индикация мощности нагрева и т.п. Уделим внимание тому, что поможет Вам в полной мере оценить комфорт и качество индукционных панелей Miele.

Сенсорное управление.



Сенсорное управление на технике Miele появилось еще в 70-х годах ХХ-го века. Сегодня, сенсорное управление используется во всех индукционных панелях Miele. Самое главное удобство заключается в том, что вся электроника находится под стеклокерамической поверхностью, благодаря чему не боится грязи и царапин.

Автоматика закипания.



Как и в духовке, автоматика позаботится о том, чтобы сначала за короткое время максимально нагреть готовящееся блюдо, а затем продолжить процесс на низкой мощности. Прелесть в том, что Вам не нужно будет следить за моментом переключения, достаточно просто включить функцию Автоматики закипания и настроить таймер – плита все сделает сама.

Функция TwinBooster.
По названию можно догадаться, что речь идет о двойном усилении мощности. Функция TwinBooster позволит Вам произвольно увеличивать мощность индукционной конфорки вдвое на период до 15 минут. Эта функция поможет Вам сократить время закипания или обжарки приготовляемого блюда и при этом не волноваться о потреблении энергии, т.к. по прошествии 15 минут TwinBooster автоматически выключится.

Автоматическое распознавание посуды.



Умная автоматика Miele поможет Вам сэкономить время и электроэнергию, точно определив размер посуды для эффективного нагрева. А после снятия посуды с плиты, нагрев автоматически прекратится.

Универсальность зон нагрева.



Автоматическое распознавание посуды очень комфортно сочетается с универсальностью изменяемых зон нагрева, благодаря чему на конфорку возможно устанавливать посуду разных диаметров и размеров: с диаметром от 100 до 280 мм или прямоугольные формы размером 200х300 мм.


Безопасность.



Инженеры компании Miele постоянно разрабатывают новые функции и методы обеспечения безопасности. Поэтому, мы абсолютно уверены в том, что техника Miele станет гарантом не только качества, но и высокой степени защищенности Вашей семьи и дома.
Ниже перечислим несколько функций, которые дарят Вам уверенность в безопасности и комфорте использования индукционной плиты Miele.

Индикатор отсутствия посуды.



Полезное дополнение к двум вышеперечисленным функциям Автоматического распознавания посуды и Универсальности зон нагрева. Конфорка Miele автоматически прекратит процесс нагрева, если убрать с нее посуду или посуда окажется непригодной для индукции.

Блокировка включения.



Для того, чтобы защитить Ваших близких, особенно самых юных и шаловливых, существует функция Блокировки включения. Выбрав на сенсорной панели управления символ «ключ», Вы заблокируете все функции индукционной плиты. Также эта функция весьма удобна при длительном перерыве в использовании.

Аварийное выключение.
Всякое случается на кухне, но умная плита Miele защитит Вас от неожиданностей! При попадании жидкости на индукционную конфорку, может произойти неконтролируемое изменение ее мощности. Функция Аварийного выключения защищает Вашу плиту от таких случаев, срабатывая в момент попадания жидкости на работающую конфорку, и автоматически выключает всю панель.

Защита от перегрева.
Еще одна функция от Miele, обеспечивающая Вашу безопасность и сохранность индукционной плиты. Автоматика чутко реагирует на изменение степени нагрева посуды и отключит индукционную панель, если выкипит жидкость или случайно забыли убрать пустую емкость с плиты.

Подводя итог данной статьи, перечислим основные преимущества индукционных панелей Miele: безопасность, эффективность, комфорт, экономичность, дизайн, функциональность и неповторимое качество, обеспечивающее многолетнюю бесперебойную работу.

И все это – индукционные панели Miele – вершина инновационных технологий, которые помогут Вам творить кулинарные шедевры у себя дома, словно на суперсовременной кухне модного ресторана!

[Георгий Д.]

Продолжение следует...

[Георгий Д.]

Уважаемые коллеги,

Просим вас писать комментарии, спрашивать про продукцию.

Всё, что вы всегда хотели знать о Miele, но боялись спросить. Мы будем рады восполнить Ваши пробелы в технике.

[Melamory]

Георгий Д., может чтобы это не было похоже на реклама - расскажите о минусах индукций.

[Георгий Д.]

Сообщение от Melamory

Георгий Д., может чтобы это не было похоже на реклама - расскажите о минусах индукций.

Отсутствие недостатков - это главное достоинство. Мы не убеждаем покупать Miele. Мы говорим о достоинствах индукции, а она есть у большинства производителей.

Один недостаток все-таки есть, необходимо покупать специальную посуду для индукционной поверхности

[Tetia Loshad]

Сообщение от Георгий Д.

Отсутствие недостатков - это главное достоинство. Мы не убеждаем покупать Miele. Мы говорим о достоинствах индукции, а она есть у большинства производителей.

Один недостаток все-таки есть, необходимо покупать специальную посуду для индукционной поверхности

а что за посуда
расскажите

[М.И.Т]

В том-то и дело, что недостатков у индукционных панелей в общем нет. Есть один, кстати, упомянутый в статье, но он, по классической схеме, является продолжением достоинств. Все просто: с приобретением индукционной плиты Вам придется раздарить родным и друзьям всю стеклянную, керамическую, алюминиевую посуду, а также посуду из прочих металлов, не реагирующих на магнитное притяжение. В ответ Вам пусть дарят специальную ферромагнитную, чугунную и стальную эмалированную посуду, потому что только она подойдет Вашей супер-современной плите!

[Георгий Д.]

Сообщение от Tetia Loshad

а что за посуда
расскажите

Посуда для индукционных плит должна быть сделана из металла, обладающего магнитными свойствами. Проверить пригодность посуды для индукционной панели легко: если постоянный магнит прилипает ко дну, посуда может использоваться для индукционной плиты. Это чугун, некоторые виды эмалированной посуды.


Рис. 1


Сейчас производится и специальная посуда из нержавеющей стали, пригодная для индукционных плит. Ее слоеное дно дополнено слоем из стали с ферромагнитными свойствами.
Однако совсем не любая посуда из нержавейки, как бытует мнение, подойдет для приготовления пищи на индукционной плите.


Рис. 2. Комплект посуды из 4-х изделий. KMTS 5704

В настоящее время почти все ведущие производители качественной кухонной посуды поставляют на рынок такую посуду для индукционных плит Hackmann, WMF, Tefal и другие.


Рис. 3. Сковорода Wok (28 см, 2 л). KMWP 2820. KMTS 5704

Качество специализированной посуды нужно определять по ее дну, а не только по материалу, из которого она изготовлена. Дно должно быть толстым и ровным, без заусениц, чтобы при скольжении посуды по гладкой поверхности плиты на ней не оставалось царапин.
Разумеется, эта посуда годится и для приготовления на других видах конфорок. Она помечается пиктограммами, обозначающими виды нагрева. В том числе должна быть пиктограмма с упрощенным изображением индукционной катушки, это означает пригодность для индукционных конфорок.


Рис. 4. Лоток с крышкой для индукционных панелей. KIB 5000